Etwas hat im Haus Gothensee in Heringsdorf doch immer gefehlt: Eine Cafeteria! Seit November ist dieser Wunsch Geschichte und es gibt leckeren Kuchen und aromatische Getränke.
Das dieses Angebot auch täglich frisch serviert wird, organisiert Doris Lettow. Die 60jährige hat den Sprung der Eigenständigkeit gewagt, nachdem sie 19 Jahre lang in einem Ahlbecker Hotel insbesondere für das Frühstücks-Buffet zuständig war. Nun ist die gelernte Köchin allein für die Cafeteria zuständig.
Wie lief das eigentlich mit dem Schritt in die (fast-)Selbständigkeit (MEDIGREIF ist der Träger) von der Frau aus Neppermin? Das hängt mit der hausinternen Kommunikation zusammen, denn Tochter Isabell Neumann ist die Sekretärin von Professor Dr. Schiel in der Inselklinik. Sie hatte Mutter gefragt, „Willst du nicht?“ – und Mutter Doris wagte den Sprung.
Nachdem aus der ursprünglichen Spielecke im Haus Gothensee die moderne Cafeteria gebaut wurde, wird dort der Backofen nicht mehr kalt. Pünktlich um 10 Uhr steht jeden Morgen Doris Lettow in der Küche und knetet Kuchenteig. Täglich gibt es in der Inselklinik Gothensee – wie übrigens auch in der Cafeteria Kulmstraße – frischen Kuchen. Dabei wird darauf geachtet, dass kaum Gebackenes übrigbleibt. „Kuchen muss frisch sein“, weiß die Köchin. Ihre Spezialitäten sind Käse- und Schokokuchen; doch dazu werden auch immer andere Sorten angeboten. Das Getränkesortiment der Cafeteria beschränkt sich auf Kaffee, Tee, Kakao und heiße Zitrone. Alles natürlich zu einem bezahlbaren Preis.
Nach den ersten Wochen seit der Eröffnung ist Doris Lettow mehr als zufrieden. Die Kunden loben ihren schmackhaften Kuchen und sind einfach dankbar, dass es jetzt die Möglichkeit zum süßen Snack gibt.
Die Öffnungszeiten sind täglich von 14 – 16 Uhr.
„Ich bin meinen Kolleginnen Maria und Iris aus der Cafeteria Kulmstraße sehr dankbar. Sie haben mich so toll eingearbeitet.“
Doris Lettow
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